В сладостях от мини-цехов и частных предприятий - не одна ложка дегтя

Государственный комитет Украины по вопросам технического регулирования и потребительской политики (Госпотребстандарт) обеспокоен качеством и безопасностью кондитерских изделий, которые вырабатываются и реализуются мини-цехами и частными предприятиями, поскольку сырье поступает на производство без предусмотренных сопроводительных документов, надлежащего маркирования, с истекшим сроком годности. К такому выводу пришли специалисты территориальных органов Госпотребстандарта в ходе тематической проверки соблюдения требований законодательства относительно защиты прав потребителей на соответствующее качество и безопасность кондитерских изделий

Как сообщили ЛІГАБізнесІнформ в Госпотребстандарте, первичная обработка имеет неудовлетворительное состояние или вообще отсутствует, в частности, в таких пищевых продуктах, как яйца, мука и т.п. В большинстве случаев малые предприятия размещены в неприспособленных помещениях, которые не отвечают санитарно-техническим требованиям, оснащены физически изношенным оборудованием. Все производственные процессы нередко проходят в одном помещении, вследствие чего нарушается технология производства. Также на предприятиях нарушаются условия хранения сырья и готовой продукции. В подавляющем большинстве мини-цехов отсутствуют квалифицированные специалисты, персонал не всегда имеет специальную подготовку.

При этом в Госпотребстандарте отмечают, что потребительский рынок Украины насыщен кондитерскими изделиями ненадлежащего качества, изготовленными указанными мини-цехами или частными предприятиями, которые реализуют продукцию со следующими нарушениями требований действующего законодательства: замена масла сливочного маргарином при приготовлении сливочного крема, несоответствие продукции рецептурам по физико-химическим показателям, отсутствие контроля за органолептическими, физико-химическими, микробиологическими показателями, ненадлежащее маркирование и др.

По результатам проверок качества и безопасности кондитерских изделий были применены соответствующие меры. В частности, к административной ответственности привлечено 1311 лиц, на которые наложены административные штрафы на сумму 152,94 тыс.грн. К 1264 субъектам хозяйственной деятельности применены административно-хозяйственные санкции на сумму 298,67 тыс.грн.

В связи с наличием в торговой сети большого количества супермаркетов, которые имеют собственные мини-цеха по производству кондитерских изделий, увеличилось количество жалоб потребителей на отсутствие необходимой, доступной, достоверной и своевременной информации о товаре. Это носит систематический характер, так как маркирование продукции осуществляется магазинами с помощью "стикеров", в которых не отмечается производитель, его адрес, условия и сроки хранения, обозначение нормативного документа, согласно которому изготовленная продукция.

Кроме того, большое количество товаропроизводителей отмечает дату изготовления продукции с помощью липкой ленты, которая крепится непосредственно на защитную пленку коробки с изделиями, а не под нее, что дает возможность торговым предприятиям, в случае несвоевременной реализации, перемаркировать дату изготовления. В то же время, проверками торговой сети установлены факты реализации продукции с истекшим сроком годности, употребление которой может представлять угрозу для жизни и здоровья потребителей.

Распространенным нарушением в ходе реализации кондитерских изделий является отсутствие документов относительно качества и безопасности, что не гарантирует потребителям качество продукции и не дает возможности (в случае отсутствия при маркировке названия производителя продукции, его адреса) установить пути ее поступления.

Анализ проверок свидетельствует о том, что реализация кондитерских изделий в торговой сети осуществляется, в основном, субъектами хозяйственной деятельности - плательщиками фиксированного и единого налога, который позволяет не вести учет движения товаров, поэтому установить пути поступления, производителя (поставщика) продукции невозможно. Несогласованным вопросом при реализации кондитерских изделий в розничной торговой сети является то, что большое количество указанной продукции продается на стихийных рынках, что не дает возможности привлечь нарушителей действующего законодательства к ответственности.