Лучшая кухня - на Коста-Брава. Рейтинг лучших ресторанов мира
Второй год подряд лидером рейтинга "TOP-50 лучших ресторанов мира" является ресторан "El Bulli", расположенный в местечке Розес на испанском побережье Коста-Брава, в двух часах езды к северу от Барселоны. Об этом пишет российское издание "Газета".
Смотрите нас на YouTube: объясняем сложные вещи простыми словами
В статье говорится, что вот уже шестой год подряд британский журнал "Restaurant Magazine" совместно с компанией "San Pellegrino" публикует рейтинг, диктующий моду на заведения общепита. Кулинарные изыски поваров со всего света оценивает жюри, в которое входят 560 рестораторов, шеф-поваров и ресторанных критиков. Итоги очередного "кулинарного года" были подведены в понедельник в Лондонском музее науки, и принимавшая сторона не ударила в грязь лицом: один из лондонских ресторанов получил серебряную медаль. Этой чести удостоился беркширский ресторан "Fat Duck", где работает знаменитый шеф-повар Хестон Блюменталь.
Не посрамила свою репутацию гастрономического сердца мира Франция. Французские рестораны доминируют в списке, их даже больше, чем в прошлом году: 12 против 10. От США в рейтинг вошло 8 ресторанов. В Великобритании находятся 7 заведений, которые жюри сочло достойными внимания гурманов. Четвертое место разделили Италия и Испания - по 4 ресторана от каждой страны.
Также в первую десятку лучших ресторанов мира попали: на третьем месте "Pierre Gagnaire" (Франция), на четвертом - "The French Laundry" (США), пятое место у "Tetsuya?s" (Австралия), на шестом - "Bras" (Франция), седьмое досталось "Mugaritz" (Испания), на восьмом - "Le Louis XV" (Монако), на девятом - "Per Se" (США) и завершает десятку испанский ресторан "Arzak".
Стоит сказать, что шеф-повара ресторанов борются не только за личную славу, но и за гастрономическую репутацию своей страны. Редактор "Restaurant Magazine" Джо Уорвик однако посетовал на то, что среди 50 лучших заведений общепита нет ни одного восточного ресторан, а ведь в жюри были представители Восточной Азии, каждый из которых имел право номинировать 2 ресторана со своей родины.