Технологи из США нашли способ продления срока годности продуктов

Американские исследователи, работающие в области военных технологий, испытывают новые способы увеличения срока годности готовой еды. Об этом сообщает издание Army Times.

Читайте нас в Telegram: главные новости коротко

Технологи заявляют об испытаниях нового упаковочного материала без использования фольги, который поможет уменьшить вес и стоимость готовых продуктовых пайков, а также не нанесет вреда окружающей среде. Но самое важное преимущество нового материала для военных - обеспечение свежести еды и продление ее срока годности за счет создания герметичного барьера для бактерий и грибков.

Разработчики новой упаковки используют нанотехнологии: по данным исследовательского центра Natick Soldier Research, Development and Engineering Center, разрабатывающего новую упаковку, в материале использованы нанокомпозитные пленки из наночастиц глины и термопластичных смол. Такое сочетание компонентов, по словам ученых, дает в несколько раз большую герметичность и защиту от влаги и воздуха, по сравнению с обычными герметичными упаковками с использованием фольги.

По словам технологов, новая упаковка поможет сохранить свежесть готовых продуктов до трех лет в случае пайков для военных, и до пяти - в случае запасов провизии для астронавтов.

Нанокомпозитная упаковка поможет не только сохранять свежесть и всю пищевую ценность продуктов (минералы, витамины, аминокислоты и белки), но также позволит технологам разнообразить меню военных и астронавтов новым блюдами, сохранить свежесть которых ранее не представлялось возможным (паста в томатном соусе, феттучини со шпинатом, и даже пепперони-пицца).

Подписывайтесь на аккаунт ЛІГАБізнесІнформ в Twitter и Facebook: в одной ленте - все, что стоит знать о политике, экономике, бизнесе и финансах.