Поклав у холодильник і добре! Чи для зберігання їжі в ньому існують певні правила? 

З цим питанням ми звернулися до фахівців мережі магазинів Eldorado, які розповіли нам про особливості завантаження холодильної техніки харчами.

Риба та овочі: чи безпечне таке сусідство?

Аби всі харчі зберегли придатність до споживання, їх варто зберігати за правилом: "Кожному власна поличка", адже виробник вже передбачив для різних продуктів окреме місце з оптимальним температурним режимом. 

Овочі та фрукти мають власні "апартаменти" – окремий висувний ящик. Оскільки вони складають основу раціону, потрібно дбати про правильне їх зберігання. "Зона свіжості" є в холодильниках брендів Bosch, Beko, LG, Samsung, Whirlpool. До речі, ціна холодильника с окремим овочевим відсіком невисока – від 5 999 грн.

Деякі харчі не варто зберігати поруч, а саме:

  • сиру та приготовлену їжу;

  • різні сорти фруктів упереміш – це прискорить їхнє гниття;

  • ковбасні та сирні вироби з овочами та фруктами;

  • рибу та капусту з фруктами, сусідство з овочами допустиме.

І ще: м’ясо та рибу бажано фасувати в окремі крафт чи зіп-пакети й класти до фреш-зони, а готові страви перекладати до судочків чи зберігати у посуді приготування з кришкою. 

Добре, коли сири та ковбаси обмотані пергаментом. Але найбезпечніша тара для зберігання їжі – вакуумний контейнер.

Місце для кисломолочних продуктів

У закритій тарі кефір та йогурт можуть зберігатися у холодильній шафі до кінця терміну придатності. У відкритому пакуванні термін придатності – до 2 діб. 

Для молочної продукції є окрема зона на верхніх ярусах. Зберігають пляшки й в бокових дверцятах. Зокрема, в дверцятах моделі Samsung RB37J5000WW/UA є 4 знімні контейнери, які легко прилаштовуються для зберігання пляшок різної висоти. 

Важливо, щоб поруч не знаходились запашні продукти, бо йогурт та кефір дуже поглинають сторонні аромати. 

Сир та вершкове масло

Тверді сири витримують в холоді весь свій термін придатності. Проте у відкритому пакуванні швидко підсихають та "завітрюються". 

Масло зберігається до 35 діб, але у морозилці цей термін продовжується до 75 діб і більше.  

Куди покласти свіжу зелень

Чи є у вашому холодильнику "зона вологості"? Якщо так, ваша зелень зберігатиметься у гідних умовах. У герметичних відділеннях автоматично підтримується температура близько 0° та вогкість 95% для кращого збереження вітамінів.

 

холодильник