Технологи из США нашли способ продления срока годности продуктов

Американские исследователи, работающие в области военных технологий, испытывают новые способы увеличения срока годности готовой еды. Об этом сообщает издание Army Times.

Технологи заявляют об испытаниях нового упаковочного материала без использования фольги, который поможет уменьшить вес и стоимость готовых продуктовых пайков, а также не нанесет вреда окружающей среде. Но самое важное преимущество нового материала для военных - обеспечение свежести еды и продление ее срока годности за счет создания герметичного барьера для бактерий и грибков.

Разработчики новой упаковки используют нанотехнологии: по данным исследовательского центра Natick Soldier Research, Development and Engineering Center, разрабатывающего новую упаковку, в материале использованы нанокомпозитные пленки из наночастиц глины и термопластичных смол. Такое сочетание компонентов, по словам ученых, дает в несколько раз большую герметичность и защиту от влаги и воздуха, по сравнению с обычными герметичными упаковками с использованием фольги.

По словам технологов, новая упаковка поможет сохранить свежесть готовых продуктов до трех лет в случае пайков для военных, и до пяти - в случае запасов провизии для астронавтов.

Нанокомпозитная упаковка поможет не только сохранять свежесть и всю пищевую ценность продуктов (минералы, витамины, аминокислоты и белки), но также позволит технологам разнообразить меню военных и астронавтов новым блюдами, сохранить свежесть которых ранее не представлялось возможным (паста в томатном соусе, феттучини со шпинатом, и даже пепперони-пицца).

Подписывайтесь на аккаунт ЛІГАБізнесІнформ в Twitter и Facebook: в одной ленте - все, что стоит знать о политике, экономике, бизнесе и финансах.