Пища на пару: в чем лучше готовить?

Здоровое питание в тренде несколько лет. Паровая пища занимает в нем отдельную нишу. Но в чем лучше ее готовить - в пароварке или мультиварке с функцией пароварки? 

Об этом знают эксперты интернет-магазина электроники и бытовой техники Stylus.

Чем отличается пароварка от мультиварки-пароварки

Несколько режимов пароварки позволяют готовить на всех ее ярусах сразу 3-4 блюда одновременно.

Мультиварка-пароварка - электрическая кастрюля. Для приготовления на пару нужно поместить в емкость решетку с продуктами, долить воды и включить нужный режим.

“Например, мультиварка панасоник имеет много режимов - жарка, тушение, выпечка, медленноварка, пароварка. Ее мощность от 600 до 900 Вт позволяет быстро приготовить и бисквит, и стейк. Пароварка ограничена таймером в 1 час, у мультиварки такого ограничения нет. Хотите готовить на пару жесткие каши типа перловки? Мультиварка доведет их до готовности без вашего участия,” - объяснили специалисты Stylus.

Преимущества и недостатки пароварки

Пароварка готовит сразу несколько блюд, но в единственном доступном ей режиме - паровой обработке продуктов. Несомненные плюсы пароварки в том, что:

• продукты можно готовить в несколько рядов, не смешивая;
• пар распределяется равномерно на всех ярусах;
• вода равномерно испаряется на протяжении всего времени готовки;
• умеет размораживать продукты.

Но есть и недостатки:

• требует больше места для сушки и хранения контейнеров;
• еда получается пресной;
• приготовление занимает больше времени, чем на плите или в мультиварке.

Плюсы и минусы мультиварки-пароварки

Определенно приставка “мульти” поднимает рейтинг этого прибора. Он может начать с тушения, а закончить румяной корочкой, нужно лишь настроить программу. Но и мультиварка не безгрешна.

Преимущества мультиварки-пароварки:

• много разных программ для сотни блюд;
• выпекает, тушит, варит, жарит, парит, медленноварка, скороварка, разморозка - и сочетания функций в одной программе тоже предусмотрено;
• быстро готовит, герметично закрыта и ускоряет приготовление продуктов;
• можно разогревать и делать йогурт (функция низкого тепла);
• занимает меньше места, чем пароварка с ее ярусами.

Недостатки:

• несъемная чаша;
• готовит только одно блюдо за раз;
• объем в среднем 4 л.

Как видите, у каждого прибора есть свои плюсы и минусы. И, возможно, для кого-то лучшим решением окажутся оба, если позволяет пространство на кухне.