В ООН предлагают решить проблему голода за счет насекомых
В понедельник в Риме начнет работу Международная конференция Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО), посвященная обеспечению продовольственной безопасности в мире, сообщает пресс-служба организации.
В числе других вопросов в повестке дня конференции значится вопрос роли насекомых в ликвидации голода на планете.
В новом докладе ФАО о съедобных насекомых, который будет представлен в Риме, значится, что съедобными для человека являются около 1400 видов насекомых, которых едят в 36 африканских, 29 азиатских и 23 странах Северной и Южной Америки. В одних странах насекомых употребляют в пищу в чрезвычайных ситуациях, а в других - в виде деликатесов и включают в свой ежедневный рацион.
По мнению экспертов ФАО, насекомые могут быть отличным источником белков и витаминов. В жуках, кузнечиках и бабочках содержится столько же белка, сколько, например, в мясе или рыбе. А личинки содержат важные витамины и минералы.
В целом, по данным организации, насекомые входят в традиционный рацион почти двух миллиардов человек.
