Голландцы разрабатывают синтетические котлеты

Специалисты из Маастрихтского университета с помощью стволовых клеток создали участок мышечной ткани, из которой уже в 2012 году собираются произвести мясо. Это будет первое мясо, полученное в лабораторных условиях.

Ученым удалось вырастить кусочки мышц примерно два сантиметра длиной и один сантиметр шириной, сообщает Би-би-си. Преследуемая цель – разработать более продуктивный, чем разведение скота, способ получения мяса.

Синтетическое мясо, сообщает Би-би-си, в будущем имеет шанс быть альтернативным источником питания многомиллиардного населения планеты. По словам профессора Марка Поста, "пробирочный" гамбургер  может оказаться более экологичным, чем обычное мясо (качество продукта животноводства страдает из-за выбросов в атмосферу метана – ред.).  Пост добавил, что первое искусственное мясо, скорее всего, будет безвкусным.